IBERLLOTA

Lomo cebo campo

Un tierno e indescriptible producto, con la mejor calidad y una receta tradicional del suroeste extremeño de cerdos descendientes de cerdos ibéricos, con un 50% de esta en su ADN y alimentados cuidadosamente, elaboramos en Iberllota, de forma exhaustiva, este producto de envidiable calidad y con intenso sabor que hasta los paladares más exigentes podrán apreciar. Un producto para repetir compra y con el que no te conformarás con solo “un poquito”.

52.00 

Lomo cebo campo

Un tierno e indescriptible producto, con la mejor calidad y una receta tradicional del suroeste extremeño de cerdos descendientes de cerdos ibéricos, con un 50% de esta en su ADN y alimentados cuidadosamente, elaboramos en Iberllota, de forma exhaustiva, este producto de envidiable calidad y con intenso sabor que hasta los paladares más exigentes podrán apreciar. Un producto para repetir compra y con el que no te conformarás con solo “un poquito”.

52.00 

Loading...

Descripción

Mínimo 50% raza Ibérica

Tiempo de curación

El proceso tendrá una duración mínima de 70 días para las piezas según el RD 4/2014 de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Las fases de adobo y secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.

Conservación

En lugar fresco y seco. Puede conservarrse refrigerado, hay que sacarlo al menos con una hora de antelación para que recupere sus caulidades organolépticas. Ir retirando la piel a medida que cortamos la pieza, su piel va conservarlo de una manera más correcta. Una vez abierto del vacio, conservar en un tupper o en una quesera , bien en una despensa bien en frigorifico. Si no hemos empezado la pieza y observamos que ha perddo el vacio, hay que sacarlo de la bolsa para evitar que pueda estropearse.

Contenido

Formatos de entrega:

Pieza de 1.5 kg aproximadamente.

Valor nutricional

Ingredientes:

  • Lomo de cebo campo ibérico
  • Sal
  • Manteca de cerdo ibérico
  • Grasa de cerdo ibérica
  • Antioxidantes ( E-320 E-321)
  • Especias
  • Dextrosa
  • Conservadores (E-252 y E-250)
  • Antioxidante (E-301)
  • SIN ALERGENOS

Información nutricional para 100 gr:

  • Valor energetico 1.354,24kj/323,98 kcal
  • Grasas 20,47 gr de las cuales:
    • Ácidos grasos saturados 8,6gr
    • Ácidos grasos monoinsaturados 10,94 gr
    • Ácidos grasos poliinsaturados 0,93 gr
  • Hidratos de Carbono de los cuales:
    • Ázucar 0 gr
  • Proteinas 34,95 gr
  • Sal 5,38 gr

Productos Relacionados