IBERLLOTA

Salchichón herradura bellota

Con una receta que regala un sabor único, este embutido asegura placer a los paladares más exigentes. Un producto que encumbra a los cada vez más demandados de nuestra Dehesa extremeña.

5.90 

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Descripción

100 % ibérico de bellota

Tiempo de curación

El proceso tendrá una duración aproximada de 30 días. Las primeras fases de secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.

Conservación

En lugar fresco y seco. Puede conservarse refrigerado, hay que sacarlo al menos con una hora de antelación para que recupere sus cualidades organolépticas. Ir retirando la piel a medida que cortamos la pieza, su piel va conservarlo de una manera más correcta. Una vez abierto del vacío, conservar en un tupper o en una quesera , bien en una despensa bien en frigorífico. Si no hemos empezado la pieza y observamos que ha perdido el vacío, hay que sacarlo de la bolsa para evitar que pueda estropearse.

Contenido

Formatos de entrega:

Pieza de 1.2 kg aproximadamente.

Valor nutricional

Ingredientes:

  • Magro de cerdo de bellota 100% ibérico
  • Sal
  • Dextrina
  • Pimienta
  • Dextrosa
  • Nuez moscada
  • Antioxidante (E-331)
  • Conservadores (E-252- E-250).
  • SIN GLUTEN SIN LACTOSA SIN DERIVADOS DE LECHE.

Información nutricional para 100 gr:

  • Valor energético 1838kj / 439.7 kcal
  • Grasas 36.83 g
    • Saturadas 15.63 g
    • monoinsaturada 19 g
    • poliinsaturada 2.2 g
  • Hidratos de carbono 6.08 g
    • Azucares 0 g
  • Proteinas 20.97 g
  • Sal 4.38 g

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