Descripción
Jamón de bellota mínimo 50 % raza Ibérica
Tiempo de curación
Tiempo mínimo de curación 36 meses para jamones de más de 7 kg, el tiempo variará en función del peso de la pieza, puediendo necesitar más meses para piezas de mayor tamaño.
Conservación
Mantener refrigerado, para un consumo óptimo sacar una hora antes de su consumo y dejara atemperar. Abri el vacio 20 minutos antes del emplatado.
Valor nutricional
Ingredientes:
- Jamón de bellota ibérico.
- Sal común.
- Conservante (E-250,E-252).
Información nutricional para 100 gr:
- Energía 1724kJ /415 kcal
- Grasas 31.3 gr.
- Hidratos de carbono <0.1 g
- Azucares <0.1 g
- Proteinas 33.3 g Sal 3.6 g