Descripción
Paleta de cebo campo 50% raza ibérica
Tiempo de curación
Tiempo mínimo 12 meses para piezas de más de 4 kg, pudiendo llegar a los 18 meses en funcíon del peso de la pieza
Conservación
Mantener refrigerado, para un consumo óptimo sacar una hora antes de su consumo y dejara atemperar. Abrir el vacío 20 minutos antes del emplatado
Valor nutricional
Ingredientes:
- Paleta de cerdo serie plata,
- Sal común
- Conservantes (E-250 E-252)
Información nutricional para 100 gr:
- Valor energético por 100 gr 2271.7 Kj/548.9/Kcal
- Grasas 48.9 gr
- Saturadas 17 gr
- Hidratos de Carbono <0.10 gr
- Azúcares <0.10 gr
- Proteínas 27.2gr
- Sal 3.1 gr