Descripción
Jamón Serie Oro
Paleta Serie Bronce
Lomo Bellota
Chorizo Ibérico
Salchichón Ibérico
Placer de sorprender
Deleita a esa persona que tanto se lo merece con los mejores productos Ibéricos para que pueda disfrutar de los placeres de Extremadura en cualquier lugar.
Contiene bandejas de loncheados: Jamón Serie Plata, Paleta serie Bronce, Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico y Lomo de Bellota.
32.00 €
Placer de sorprender
Deleita a esa persona que tanto se lo merece con los mejores productos Ibéricos para que pueda disfrutar de los placeres de Extremadura en cualquier lugar.
Contiene bandejas de loncheados: Jamón Serie Plata, Paleta serie Bronce, Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico y Lomo de Bellota.
32.00 €
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Contenido
Este placer te sorprenderá por su sabor.
Contenido:
Pack de loncheado
- Loncheado Jamón Serie Oro cortado a cuchillo
- Loncheado Paleta serie Bronce cortado a máquina
- Loncheado Lomo de Bellota
- Loncheado Chorizo Cular de Bellota
- Loncheado Salchichón Cular de Bellota
Conservación
Mantener refrigerado, para un consumo óptimo sacar una hora antes de su consumo y dejara atemperar. Abri el vacio 20 minutos antes del emplatado.
Tiempo de Curación
Jamón serie Oro
Tiempo mínimo de curación 36 meses para jamones de más de 7 kg, el tiempo variará en función del peso de la pieza, pudiendo necesitar más meses para piezas de mayor tamaño.
Paleta serie Bronce
Tiempo de curación 12 meses para piezas de más de 4 kg, pudiendo variar en funcíon del peso de la pieza.
Lomo de Bellota
El proceso tendrá una duración mínima de 70 días para las piezas según el RD 4/2014 de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Las fases de adobo y secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.
Chorizo Bellota
El proceso tendrá una duración aproximada de 90 días. Las primeras fases de secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.
Salchichón Bellota
El proceso tendrá una duración aproximada de 90 días. Las primeras fases de secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.
