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Esta receta única sólo puede ser elaborada con carne de cerdos ibéricos y alimentados con bellotas caídas en la Dehesa extremeña. Esto otorga a nuestro producto una personalidad única, con un sabor brillante y genuino. Este embutido provoca en los paladares más exigentes una explosión incomparable.
23.00 €
Esta receta única sólo puede ser elaborada con carne de cerdos ibéricos y alimentados con bellotas caídas en la Dehesa extremeña. Esto otorga a nuestro producto una personalidad única, con un sabor brillante y genuino. Este embutido provoca en los paladares más exigentes una explosión incomparable.
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El proceso tendrá una duración aproximada de 90 días. Las primeras fases de secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.
En lugar fresco y seco. Puede conservarse refrigerado, hay que sacarlo al menos con una hora de antelación para que recupere sus cualidades organolépticas. Ir retirando la piel a medida que cortamos la pieza, su piel va conservarlo de una manera más correcta. Una vez abierto del vacío, conservar en un tupper o en una quesera , bien en una despensa bien en frigorífico. Si no hemos empezado la pieza y observamos que ha perdido el vacío, hay que sacarlo de la bolsa para evitar que pueda estropearse.
Formatos de entrega:
Pieza de 1.2 kg aproximadamente.
Ingredientes:
Información nutricional para 100 gr:
