Vamos a comenzar explicándote qué es esta delicia extremeña: se trata de un embutido de carne de cerdo cuya elaboración es similar a la del chorizo, ¡aunque tiene un aspecto que lo hacen único! El chorizo se elabora con intestino delgado y, sin embargo, el morcón ibérico se elabora con el intestino grueso.

¿Lo sabías?

¡Y eso no es todo! En el caso de Iberllota, la carne que se utiliza es de una calidad excelente

Su elaboración requiere paciencia a través de un picado especial que se hace a mano poco a poco. Más tarde, se les añade el adobo, una mezcla de pimentón, ajo y sal: productos naturales para elaborar uno de los productos ibéricos más sabrosos.

¡Pero aquí no acaba todo! Para embutir la carne del morcón, se requiere una exhaustiva limpieza y revisión de la tripa, de manera que no quede ningún hueco donde se aloje aire.

Por último, su curación. Al tratarse de una pieza bastante ancha, por lo que requiere de paciencia y buen hacer.

¿No suena delicioso? ¡Hazte con una de estas deliciosas piezas a través de la web de Iberllota!